ENTRADAS

DEL RAW BAR

Tiradito de Róbalo con aguacate, chips de yuca y camote.  110 [ F ]
Tataki de Atún. 105
Tartar mixto de Atún y Salmón con frutas
tropicales.  135 [ F ]
Carpaccio de Pulpo. 115
Carpaccio de Salmón. 95
Carpaccio de Lomito. 90
Jamón Ibérico pata negra Beher. 295

DE LAS BRASAS

Hongos Portobello a la parrilla. 80 [ F ]    V ]
Parrillada de Vegetales con Mozzarella. 6 oz. 55  • 12 oz. 85 [ V ]
Provoleta a la grillada. Simple 85 • Rellena. 95 [ F ]
Mollejas crocantes de res a la parrilla. 90

Tabla típica gaucho-chapina. 6 oz. 85 • 12 oz. 130
Pulpo en plancha de hierro.  135 [ F ]
Tabla de mar y campo.  175
[ F ]

[ F ] FAVORITO   [ V ] VEGETARIANO

 ENSALADAS

Ensalada tibia de vegetales asados a la parrilla.  70 [ V ]
Mosaico verde. 95 [ F ]  [ V ]
Ensalada campestre con lomito.  115
Ensalada de berries con pollo. 85 [ F ]

 SOPAS Y CREMAS

Crema de Calabaza ahumada.  75 [ F ]  [ V ]
Sopa de Mariscos al Pernod.  105 [ F ]
Crema de Frijoles.  55
Caldo de Pollo de la abuela.  65

[ F ] FAVORITO  [ V ] VEGETARIANO

 

 PASTAS Y RISOTTOS

Risotto de espárragos y hongos porcini.  165
Risotto con frutti di mare. 215 [ F ]
Fetuccine o spaghetti con almejas al vino blanco. 145
Fettuccine o spaghetti putanesca. 145.
Gnocchis artesanales. 145 [ F ]  

[  F ] FAVORITO   [ V ] VEGETARIANO

 PESCADOS Y MARISCOS

Róbalo del Pacífico a la parrilla.  195
Salmón al brasero.  195 [ F ]
Camarones Jumbo a la parrilla.  205
Camarones Jumbo rellenos.  210 [ F ]

Parrillada de mariscos. (2 personas). 345 [ F ]
Cazuela de mariscos.  185
Langosta a la parrilla.  359

[ F ]  FAVORITO  [ V ] VEGETARIANO

 LO MEJOR DE LOS CORTES ARGENTINOS A LA PARRILLA

TODAS NUESTRAS CARNES SON IMPORTADAS DE ANGUS CERTIFICADO

Ojo de bife (Ribeye steak).  8 oz. 195 • 15 oz. 275 [ F ]
Bife de chorizo (New York strip).  10 oz. 175 • 14 oz. 245
Asado de tira (Costilla con hueso, Back ribs). 
8 oz. 140 • 16 oz. 240
Vacío (Flap steak).  8 oz. 140 • 12 oz. 180
Entraña (Outside skirt steak). 
8 oz. 205 • 12 oz. 265 • 16 oz. 345 [ F ]
Tapa de cuadril (Puyazo, Coulotte).  8 oz. 135 • 12 oz. 175
Bife de tira (Puyazo, Coulotte).  5 oz. 115 • 10 oz. 155
Filete de lomito premium (Tenderloin). 
8 oz. 140 • 12 oz. 195
Todas las carnes a la parrilla van acompañadas de 2 guarniciones 

[ F ] FAVORITO   [ V ] VEGETARIANO

 LOS ESPECIALES DEL PORTAL

Chateaubriand.  12 oz. 235  16 oz. 325
Lomito al Zacapa.  255 [ F ]
Lomito gorgonzola o anacates. (en temporada). 205
Mar y tierra. 8 oz. de lomito o puyazo y 6 oz. de camarones jumbo 275  [ F ]
Mar y Pampa. 8 oz. de entraña y 6 oz. de camarones jumbo  325
Churrasco típico chapín.  155.
Costillas de cordero al romero.  359 [ F ]

[ F ] FAVORITO  [ V ]  VEGETARIANO

 AVES

Pollo a la parrilla estilo campo.  95
Pechuga de Pollo crujiente a las dos mostazas.  115

 SUGERENCIAS DEL PARRILLERO

DEGUSTACIONES Y PARRILLADAS PARA COMPARTIR

Degustación de contraste.  2 personas (23 oz.) 325
Degustación premium. 2 personas (24 oz.) 385 [ F ]
Parrillada mixta. 
2 per. 315  • 3 per. 445
4 per. 595  • 6 per. 850

Parrillada mar y tierra.  
2 per. (24 oz.) 375  • 4 per. (48 oz.) 700
Sustitución de lomito o puyazo por entraña  +30 [ F ]

Parrillada típica guatemalteca.  
2 per. (1 lb.) 245  • 4 per. (2 lb.) 470

Todas las degustaciones y parrilladas van acompañadas de 2 guarniciones por persona.

[ F ] FAVORITO  [ V ] VEGETARIANO

 GASTRONOMÍA GUATEMALTECA 

Platillos nacionales con más de cuatro siglos de existencia que han sido declarados Patrimonios cultural de Guatemala.

Kaq‘ik.  95  [ F ]
Pollo al Jocón.  115

Pepián de Res o Pollo.  130  [ F ]
Plátanos en Mole.  45  [ F ]

[ F ] FAVORITO   [ V ] VEGETARIANO 

 SÁNDWICHES Y HAMBURGUESAS

Steak Sándwich.  95  [ F ]
Premium Burger.  95

Mega Burger.  125 [ F ]
San Paolo.  75

Choripan.  65

[ F ] FAVORITO   [ V ] VEGETARIANO 

 PANADERÍA Y TORTILLAS

Pan de queso (6u.) 30
Pan con ajo o mantequilla (2 u.) 12

Tortillas del comal recién hechas.
Las tradicionales: suaves o tostadas, o saborizadas con cilantro, remolacha o zanahoria.
Regulares (3 u.) 10
Saborizadas (3 u.) 12 [ F ]

[ F ] FAVORITO   [ V ] VEGETARIANO 

 MENÚ DE NIÑOS

Mini hamburguesas de lomito 60
Deditos de pollo o de queso 55
Lomito infantil 65
Spaghetti a la bolognesa o con salsa de tomate 55

Las hamburguesas, deditos y lomito infantil van acompañados de papas a la francesa o camote frito.

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